Le Soufflé

 

 

 

 

Agooooora sim, né? Depois do post anterior, comidinha francesa!!
O Le Soufflé é uma graça! De fora parece uma casinha de boneca. Por dentro decoração bem simples, serviço ágil e atencioso e comida excelente.
Aqui você tem que fazer o pedido completo. Da entrada à sobremesa de uma vez só. Nós costumamos ter pavor disso, porque tem restaurante que se atrapalha e acaba trazendo tudo junto, ou o prato principal depois de 5 minutos que a entrada chegou….
Mas aqui o esquema funciona direitinho e tem uma razão – o tempo que o soufflé leva pra ficar pronto e tem que ser servido assim que sai do forno.

 

 

 

 

Bebidas: Diquinha pra quem gosta de refri e suco de laranja. Orangina!! Você encontra em qualquer esquina. AMO!!!

 

 

Entrada: Salade aux noix avec 3 fromages. Impecável. A saladinha estava bem temperada, uma delícia. Adoro nozes na salada! Os queijos da direita pra esquerda Saint Nectaire (nosso preferido do prato), queijo de cabra e brie.

 

 

Prato Principal:
Eu: Soufflé au Roquefort et Noix Graaaaande!! Eu não aguentei o meu inteiro. Principalmente porque eu sabia que a gente ainda ia dividir uma sobremesa. Mas tava uma delícia. Super aerado e suave.

Ele: Soufflé au fromage Muito bom. A melhor parte desse, foi chegar no finalzinho do ramekin. Tinha uma crosta de queijo divina.

 

 

Sobremesa:
Dividimos um Soufflé au Chocolate Noir et ça Salse Chaud. Aieeee, precisava ter feito um vídeo desse!
O garçom chega com o soufflé na mesa, só polvilhado com açucar confeiteiro. Daí, com um garfo, ele faz vááááários furinhos no soufflé e joga a calda de chocolate por cima. Hummmm!!!

 

 

Le Soufflé
36 rue Mont Thabor 75001 Paris, França
Telefone: +33 1 42602719

Fotos e Texto: stayCeats

Ferdi

 

 

 

 

Sabe aquele restaurante que te encanta e que você queria que tivesse do ladinho da sua casa, ou quem sabe na mesma cidade, ou no mesmo país (!!!), pra você poder voltar quando quiser? Assim foi com o Ferdi.
O restaurante é minúsculo (reserva é necessária!!!). Quando chegamos, fiquei meio “tensa” porque a nossa mesa estava entre a parede e o bar, com um corredor de passagem no meio – e movimento intenso de garçom nesse corredor. Deu pra imaginar??
Bom, então! Não poderíamos ter pego mesa melhor!! Hahahhaha. Ficamos ali do ladinho do dono (Jacques), que fica no bar trabalhando duríssimo nos mojitos!! Duro mesmo, faz 5 ao mesmo tempo e não para. Uma simpatia e até contou pra gente um segredinho da receita dele: Angostura! (Tá, mas eu não quero fazer na minha casa não!! Quero ir lááááá!!! Ai, ai, ai!!!)

 

 

 

 

Olha que lotado de coisinhas!! E que microooo!! Vocês não tem idéia do quanto eu tive que me espremer pra conseguir o ângulo dessa foto da minha mesa…hahahahaha!!

 

 

Bebidas: Hummmmm….hahahahahhaa!!! Mojito, né gente? Todo mundo sabe que é nosso drink básico. E o do Ferdi tem fama e a gente entendeu bem o porque. Perfeição!

 

 

Entrada: Guacamole et Nachos – só rindo, né? A pessoa vai pra Paris comer Guacamole!!
Mas olha, super indicado. Muito bom!! Textura e sabor perfeito. E os chips também, inclusive acabaram no meio da porção e o garçom gentilmente nos trouxe mais.

 

 

Prato Principal:
Eu: Le Mac Ferdi – Pedi pra acrescentar bacon. Tem vezes que a foto fala por si só, né? Esse creme de queijo da parte de baixo era tudo de bom e mais um pouco, delícia pra molhar a batatinha frita linda e gostosa.

 

 

Ele: Le Mac Arthur – Igual, só que com 2 hambúrgueres.

 

 

Ferdi (não tem site)
32 Rue du Mont Thabor 75001 Paris, França
Telefone: +33 1 42608252

Fotos e Texto: stayCeats

Maison de la Truffe

 

 

 

 

Engraçado (ou não!) é que ele não estava na nossa programação. Caminhando uma noite em Paris, vimos um senhor com uma sacolinha “Maison de la Truffe”. Não deu outra, chegamos no hotel e fomos olhar na internet. Achei que era só uma loja, o que já seria bastante interessante, mas daí descobrimos que ao lado da loja tinha o restaurante da casa. Ligamos e reservamos.
A lojinha é bárbara. Na verdade você entra por ela para chegar ao restaurante. E me deu a sensação de serem do mesmo tamanho!! Tem de tudo que vocês possam imaginar: desde trufa a granel até chocolate com trufa. Muito interessante! E se você para no balcão pra perguntar, os atendentes são super atenciosos, mostram tudo, contam histórias, dão uma “aula” sobre trufas.
Algumas fotos de produtos:

 

 

Foto do interior do restaurante. Charmosinho e pequeno.

 

 

Bebidas: Vinho. Já falei, algumas vezes aqui, que não somos experts, nem apreciadores…esse foi o vinho sugerido.

 

 

Entrada:
Mozzarella Burrata Di Bufala Truffée et Tomates – no cardápio tem sempre opção de trocar por trufa negra Melanosporum ou branca d’Alba.
Nós pedimos tradicional. Estava gostosa, principalmente depois de acrescenter esse azeite da foto!!

 

 

Prato Principal:
Eu: Risotto à la Truffe de Saison. Arroz empapadinho (Dá pra ver na foto?). E o santo azeite da mesa foi quem salvou meu prato. Bem insosso.

Ele: Tagliatelles à la Truffe de Saison. Também pedimos o tradicional. O prato não tinha gosto de nada. O molho sem graça, o macarrão passado do ponto de cozimento. Acrescentando o tal azeite, sal e pimenta ficou melhor. Mas vamos combinar que ninguém merece retemperar comida em restaurante.

 

 

Conclusão final: Vá pela lojinha. Compre vários produtos trufados e use em casa. Todos os que trouxemos são de qualidade impecável (tapenade, manteiga e azeite de trufa branca e negra).

Maison de la Truffe
19 Place de la Madeleine, 75008 Paris – França
Telefone: +33 1 42655322
Mais 3 endereços – outro em Paris, Hamburgo e Taipei.

Fotos e Texto: stayCeats

Le “Relais de L’Entrecôte”

 

 

 

 

MA-RA-VI-LHO-SO!!! Estávamos morrendo de medo, porque todo mundo fala das filas imensas, mas não sei se demos sorte ou se o endereço que escolhemos era mais tranquilo e chegamos e sentamos.
Ambiente super simples, mas a comida das cópias brasileiras não chegam nem ao dedinho do pé da comida servida aqui. Sim, cópias, porque vamos combinar…este existe desde 1959!!
E lá eles também anotam com caneta o ponto da carne na sua mesa, forrada de papel. Fiquei impressionada como os brasileiros copiaram tudinho!!
Pena que a fachada do prédio estava restaurando e a foto não ficou bacana por causa dos andaimes. Mas o lugar é bem arrumadinho, viu?

Cardápio escrito a mão!! Adorei.
A variedade fica por conta das sobremesas, porque comida é aquela: salada+entrecôte com molho secreto+fritas à vontade.

 

 

Salada:
Folhas verdes, nozes e um molho com toque de wasabi que fez com que ela ficasse ainda mais gostosa!!

 

 

Entrecôte e batatinhas:
Pra comer ajoelhado!! Sério. Tudo perfeito. Ponto da carne, batatas sequinhas, crocantes por fora e macias por dentro e o molho perfeito. Nada daquele toque de limão siciliano que a gente sente no molho daqui no Brasil.

 

 

Sobremesas:
Eu: Crème Brulée – nada de frescura e perfeito. Melhor que já comi na vida!

Ele: Gâteau du “Relais” – na porção vem dois tipos de bolo: um parecendo ganache e o outro bolo de chocolate tradicional. Um pedacinho de cada na mesma garfada! Hummmmm…..

 

 

Le “Relais de L’Entrecôte”
15 Rue Marbeuf, 75006 Paris – França
Telefone: +33 1 49520717
E mais 3 endereços, sendo 2 em Paris e um em Genève.

Fotos e Texto: stayCeats

L’Arc

 

 

 

 

Quem adivinha o porque do nome?? Dou-lhe uma, dou-lhe duas…..Ponto pra quem acertou que é por causa do Arco do Triunfo!!! Hahahahahahha
AMAMOS esse restaurante. Estávamos comemorando aniversário de casamento nessa noite, e a escolha não poderia ter sido mais romântica e perfeita!
Bem escurinho, decoração mesclando moderno e vintage (AMEI os lustres!!!). E a vista da nossa mesa….ai, ai, vejam as fotos, vai!

 

 

Bebidas: Mojito bom, bem bom!! Mas gente, demora muuuuuuito pra fazer!! A garçonete vinha com um, e nós já pedíamos o outro. Afff!!!

 

 

Entrada: Alguém aqui também foi mordido pelo “bichinho” da burrata??? Ô víciooooo!!!
La Burrata & Tomates Cerises – Super bem temperada com vinagre balsâmico. A burrata estava divina (não somos muito chegados nas defumadas e essa não estava!). E os tomates super macios, acho que eles dão uma refogadinha antes, mas foram servidos frios como devem ser.

 

 

Prato Principal:
Pedimos igual.
Risotto à la Truffe D’Automne – Maravilhoso! Al dente e com sabor de trufa bem acentuado.
E eu PRECISO dessa porcelana na minha casa pra ontem. Não é linda?

 

 

Sobremesa:
Um capítulo à parte!! Obras de arte. E deliciosas!! Merecem até 2 fotos – uma vista de cima e outra de lado.
Eu: Les Dominos aux Trois Chocolats, Glace à la Fève de Tonka – Aieeee, que dó de comer isso!!! Mas a cara estava muito boa e eu não resisti…hahahahaha. Eram tabletes de mousse beeeem cremosa – três tipos de chocolate e sorvete de cumaru por cima. Água na boca só de lembrar!


Ele: Le Moelleux Au Chocolate Bio et Glace Vanille de Tahiti – bolinho tipo petit gateau, cremoso por dentro e o sorvete de baunilha maravilhoso!! Equilíbrio perfeito!

 

 

Única falha: serviço fraco. A garçonete era super atenciosa, porém ela estava sozinha pra atender o salão TODO!!! Missão Impossível nº 5236, né?
Eles tem um bar/lounge/boate que funciona no andar de baixo. Me deu a sensação de estar acontecendo alguma festa lá e a maioria do staff devia estar por conta. Só que nada justifica, certo?

L’Arc
12 Rue de Presbourg, 75016 Paris – França
Telefone: +33 1 45007870

Fotos e Texto: stayCeats

Kong

 

 

 

 

Escolhemos o Kong mais pela “cara” do que pela comida. Já viram isso? Hahahahahah
É que ele tem uma vista ma-ra-vi-lho-sa de Paris e a decoração é toda modernosa – cadeiras de acrílico, com gueixas estampadas, muito vidro e cores fortes. Tudo by Philippe Starck, nem preciso dizer mais nada, né?
Fica no último andar de um prédio (que em Paris não é alto), e a cobertura é de vidro. Um lugar bacana assim não pode ter comida ruim, certo?
Vejam as fotos que tirei da espera, do salão e da cadeira:

 

 

E essa vista??

 

 

Esse é couvert.
Pão delícia, quentinho (talvez um pouco tostado demais), fez a maior “lambança” na mesa. Manteiga super boa. E gostei da forma como veio servido, nessa tábua. Achei diferente.

 

 

Prato Principal:
Tem muito peixe e frutos do mar no cardápio e, acho que já falei aqui, meu marido não come nada do mar. Mas os pratos são bem interessantes, pra quem gosta, viu?
Nós fomos no basicão e não fomos muuuuuito felizes!! Não tava ruim, mas não tava especial também…
Pedimos o Cheeseburger “Black Angus” com fritas – Totalmente #bigmacfeelings!! Juro!! Aparência, textura, ingredientes e até o sabor do tal do molho. Eu não sou muito fã do original, por isso não liguei muito pra esse. Meu marido achou ok também.
A batatona frita tava super fibrosa. Estranha! Acho que dá até pra ver na foto!!

 

 

Café:
Expresso tradicional, com um chocolatinho personalizado fofo e gostoso!

 

 

Antes de ir embora, dei uma passadinha pelo banheiro. Morri de rir na hora que eu sai. Porque quando a gente entra em banheiro, vai direto pro reservado e não fica olhando em volta, né? Na hora que eu abri a portinha, olha a imagem!! Que fofoooooo!!!

 

 

Ah! Sugiro reserva, viu? Nós tinhamos reserva pra almoço, tava super vazio quando chegamos e de repente: Booom!! Lotou. Não sei se todos tinham reserva, só sei que fica bem cheio, mesmo no almoço.

Kong
1, Rue du Pont Neuf, 75001 Paris – França
Telefone +33 1 40390900

Fotos e Texto: stayCeats

Ralph’s

 

 

 

 

Esse restaurante, suuuuuper charmoso, fica nos fundos da loja da Ralph Lauren em Paris.

 

 

A porta de entrada para a “vila” é suntuosa, seguida de um lounge lindo, com direito a muito verde, fonte, bancos de madeira e almofadas com tecidos da marca.

 

 

Dentro do restaurante não é diferente, os mesmos elementos estão presentes.
Cozinha americana em Paris, dentro do restaurante quase não se houve o francês.

 

 

Esse é couvert:
As azeitonas eram levemente empanadas e recheadas, lembrando muito a olive ascolane, típica em algumas regiões da Itália.
E as castanhas estavam maravilhosas. O toque a mais ficou por conta do azeite e alecrim que vinha misturado com elas.

 

 

Bebidas: Bem gostoso! Aliás vocês já devem ter reparado que essa é nossa bebida “básica”, né? É porque tem em todo lugar e a variação é mínima. Caipirinha fora do Brasil nem sempre é a mesma coisa e vinho não é nosso forte.

 

 

Prato Principal:
Ambos pedimos o mesmo: Ralph’s Burger – com cebola, pickles, tomate, alface, queijo cheddar e bacon. Acompanhava uma saladinha coleslaw e fritas.
Tudo ótimo. O sanduíche bem fiel ao estilo americano e as fritas fresquinhas e saborosas.
O engraçado foi ver uma casal de americanos na mesa ao lado, que haviam pedido peixe, de olho no nosso hamburguer!! Resultado: Acabaram deixando parte do peixe de lado e dividindo um lanche igual ao nosso :-)

 

 

Sobremesa:
Dividimos um brownie com sorvete de baunilha e calda fria de chocolate amargo. Uma delícia!! O sabor da baunilha no sorvete era bempresente – se vocês olharem com atenção, dá até pra ver as pintinhas pretas na foto. O brownie estava morninho e cremoso e a calda fria deixou a sobremesa duplamente equilibrada – temperatura e doçura.

 

 

Ralph’s
173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris – França
Telefone: +33 1 44777600

Fotos e Texto: stayCeats

La Société

 

 

Voltando pra Paris, resolvemos ir em um outro restaurante Costes. A primeira experiência não foi memorável, mas nós somos persistentes :-)
E ainda bem!! Porque dessa vez foi completamente diferente.
O La Société é só restaurante, o que dá uma facilitada, porque quem tá comendo, tá só comendo e ponto. Nada de misturar comida com cigarro.
A decoração é mais moderna, e o restaurante é bem escuro. Não falo só de iluminação, não!! Os movéis, paredes, enfeites….quase tudo em preto, cinza e metal.

 

 

A fachada como a do Costes – Le Restaurant se você não prestar bem atenção passa batido. Super discreta, e não tem o nome do restaurante na porta. (foto da introdução do post)
O cardápio quase igual, se não for exatamente igual. Por esse motivo, acabamos desmarcando a reserva que tinhamos em outro restaurante deles, para experimentar um diferente que estava na nossa lista de “must go” .

 

 

Couvert:
Pães maravilhosos, manteiga, azeitonas e castanhas divinas!!

 

 

Bebidas: Mojito suuuuper bom!!

 

 

Entrada: Aubergine Confites et Burrata – pedimos pra dividir e estava uma delícia. A beringela bem curtida. Os tomates e a burrata temperadinhos com vinagre balsâmico e manjericão. Perfeito!

 

 

Pratos:
Pedimos igual:
Filet château grille béarnaise – Ponto da carne veio do jeitinho que pedimos, super saborosa, dava até pra dispensar o molho ;-)
E uma porção de fritas, que está entre as melhores que já comemos!! E olha que eu sou bem exigente pra batata-frita, viu?

 

 

Taí a prova de que a primeira impressão nem sempre é a que fica!! Ainda bem que voltamos!!!
E o atendimento, assim como da primeira vez, foi nota 10.

La Société
4 Place Saint Germain, 75006 Paris – França
Telefone: +33 1 53636060

Fotos e Texto: stayCeats

La Veranda

 

 

Nós acompanhamos a maioria desses reality shows de comida – tipo Top Chef, Top Chef Masters, Hell’s Kitchen e mais recentemente o Master Chef (não encontrei o link) e o Top Chef Just Desserts.
E óbvio que AMAMOS Gordon Ramsay. Nos divertimos horrores com os palavrões e todo o drama.
Procurando um restaurante bacana para almoçarmos em Versailles, descobri que tinham dois dele, num hotel chamado Trianon Palace da rede Waldorf Astoria.
Escolhi, pelo site, o que tinha o cardápio com mais chance de nos agradar.
Ambos ficam, do lado direito, desse corredor gigantesco logo após o lobby do hotel.

 

 

Esse foi o que escolhemos:

 

 

A decoração do restaurante é bem bacana, consegue ser suntuosa e clean ao mesmo tempo, mesclando elementos antigos e modernos. Janelas do teto ao chão garantem iluminação natural, que eu acho o máximo!! Claro que a noite o ambiente deve ser completamente diferente….

 

 

E a vista do parque é espetacular!! No verão deve ser o máximo, porque acredito que eles coloquem mesas lá fora.
Olha só! Até ovelha tinha:

 

 

Couvert: Pães quentinhos, super bons, repostos com frequência. Tivemos que pedir para parar, senão não ia sobrar espaço pra comida :-)

 

 

Entrada: Burrata trufada com presunto cru – De comer ajoelhado. Sério!!! A melhor burrata das nossas vidas!! O presunto, com a saladinha também estavam deliciosos, mas a burrata, super bem temperada e curtida na trufa.

 

 

Prato Principal:
Ai, ai, ai!!
Primeiro tenho que falar que a nossa garçonete era meio maluca. Lelé da cuca mesmo. A ponto de eu perguntar pra ela como fazia pra chegar dali no castelo e ela me falar que ia pegar o manual de instruções porque nunca tinha ido lá. Só até a fonte, e que ela morava lá fazia só 3 anos….affff!!! Manual de instruções??? Hello!!! E também nem preciso dizer que ela não trouxe nenhum manual, né?
Isso prejudicou um pouco a nossa experiência no restaurante, no geral.
Mas, deixando essa parte de lado….pedimos o seguinte prato do cardápio:
– Entrecôte para 2 pessoas do ponto pra bem. Juro, eu devia ter tirado a foto da carne que veio da primeira vez, mas fiquei tão sem entender nada, que foi a última coisa que pensei. Tava basicamente fazendo muuuuuuu de tão sangrenta. E também de entrecôte não tinha nada….era um belo t-bone bem engordurado, isso sim. E, claro, que a garçonete não avisou que a corte que pedimos não estava disponível e que receberíamos outro tipo de carne. Olha só como veio da segunda vez:

 

 

Credo, né? Bloody Hell, Gordon Ramsay!!! Comida que dá trabalho pra comer, ninguém merece. Gordura, osso e nervo era o que não faltava nessa carne, preguiiiiiiça!!

Tirando isso, os acompanhamentos estavam bons: molho bearnáise, saladinha e batatas. Mas a catástrofe da carne, só a burrata conseguiu amenizar!!

 

 

Café:
Expresso bom, acompanhado de mini canelé. Que estavam horríveis, pareciam amanhecidos, borrachudos. Eu comi metade do meu e deixei pra lá. Meu marido, depois de ver minha cara, nem tocou no dele.

 

 

La Veranda
1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles – França
Telefone: +33 1 30845555

Fotos e Texto: stayCeats

Il Fragolino

 

 

 

 

Como chegamos bem tarde em Luxemburgo, e a ideía inicial era só “dormir” por lá, não tinhamos nada programado. Na recepção do hotel pedimos uma sugestão de algum lugar que desse pra ir a pé, o rapaz perguntou o que queríamos comer e em 1 segundo meu marido falou: PIZZA!!! Hahahahhahahaha
E fomos parar no Il Fragolino, um restaurante super fofo, os donos vem na mesa te atender e, como não poderia deixar de ser são italianos, assim como todo o staff!! O que significa que alguém aqui ficou muito feliz ;-)
Pra quem nunca ouviu falar em Fragolino, eis aqui a explicação (só achei em italiano ou francês….). Daí vem o nome do restaurante.

Couvert: Pão italiano (yummy!!!) e duas fatias de pizza rossa, só com molho de tomate temperadinho.

 

 

Bebidas: Nem precisa dizer que pedimos o Fragolino, né? Eu já falei aqui que não entendemos NADA de vinho. Então falou em vinho doce e frizzante, chamou meu nome….hahahahhahaah!!! E eu já conhecia o fragolino de longa data, então, não teve dúvida. Só esqueci de tirar foto da garrafa :-(

 

 

Entrada: Carpaccio de Bœuf – a fome era tanta que só depois da primeira garfada lembramos da foto…afff!! Mas dá pra imaginar o prato inteiro, né? Junto com aquele pãozinho lá do couvert….hummmmm

 

 

Pizzas:
Eu: Diavola – tomates, mussarela e salame apimentado

Ele: Romana – tomates, mussarela, alcaparras e azeitonas

 

 

As pizzas estavam bem honestas, ainda mais pra 2 famintos que passaram o dia na estrada.
Quando o rapaz da recepção nos indicou a pizzaria, meu marido perguntou: “- Que tipo de pizza eles servem? Napolitana, romana….?” e o rapaz disse: “- Hummmm…Européia” e nós 3 caímos na risada….Ótima resposta, não?

E olha só!! Voltando do nosso passeio pelo centro histórico, no dia seguinte, consegui tirar uma foto da fachada toda do restaurate pra vocês verem!!

 

 

Il Fragolino
56 -58, Montée de la Pétrusse, 2327 Luxembourg District – Luxemburgo
Telefone: +352 26 480267

Fotos e Texto: stayCeats